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待ちに待った春がやってきます!

日本人ならみんなが大好き、
桜もそろそろ咲き始めるでしょうか!

桜といえば、お花見。
家族で、デートで、友達や仲間と
桜を観ながら美味しいご飯を食べれば
もっと仲良くなれますよね♪

そんなお花見で、張り切ってお弁当を作りたい!!

でも、何を作っていいかわからない・・・
難しいものはめんどうくさい・・・
時間もかけたくない・・・

まさに筆者のことです。笑


そんな方にオススメの
お花見にビッタリなお弁当の簡単レシピ、
そしてお弁当の作り方のポイントを
ご紹介していきたいと思います!

お花見に関してはこんな記事も書いています。
【2018年関西】大阪の桜!穴場から定番スポット21選
【2018年関西】京都の桜!穴場から定番スポット31選

自分にもできそうなものを
ピックアップして使ってくださいね!

それでは、どうぞ!!

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お弁当に向くメニューの条件

お弁当といっても、
お弁当に向くメニューと向かないメニューがあります。

その条件は・・・

・片手で食べられる
・ボロボロとこぼれない
・冷めても美味しいもの

これが大事です。

温かいスープだったりは
保温できるスープポッドに入れれば
持ち運びができますね。

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上手なお弁当の詰め方

暖かくなる季節ですから、
衛生面でも詰め方に注意しないといけません。
そのポイントを4つ紹介します。

①温かいものは、冷めてから詰めましょう。

温かいご飯やおかずを、温かいまま入れてしまうと
蒸気がこもり、雑菌が繁殖しやすくなります。

しっかり冷まして、蓋をしても
水滴が付かないくらいになったらOKです。

②水気をよくきる

野菜やおかずを入れるときに
汁気があるものはしっかりとってから詰めましょう。

例えば煮物などで汁気があると
他の食材にまでしみてしまいますし、
お弁当箱から染み出してしまうこともあります。

葉物の野菜がある場合も
キッチンペーパー等で
しっかり水気を切りましょう。

汁気がないと食中毒対策にもなりますし
同時に見た目も良くなります。

②順番に詰めよう

ごはん→大きめのおかず→小さめのおかずの順番で詰めていきます。
ご飯を詰めたら、大きいおかずの中でも
型崩れしないもの、崩れやすいものの順に入れます。
余った場所に、小さいおかずを当てはめていきます。

仕上げに、すきまに入る梅干しや飾り野菜
ゴマやこんぶなどを詰めます。


オススメレシピ

簡単で安くて時間がなくても作れる!
そんなレシピをご紹介していきます。

主食編

主食でも彩りは欠かせません。
ご飯に色々混ぜて
華やかにしていきましょう。

むしろ、ご飯が美味しければ
おかずはそんなにいらないと思います。

1番力を入れたいところです。

おにぎり

しそふりかけや、青菜ふりかけと混ぜたり
ゴマをかけたりするだけでもオシャレになります。

もうちょっとこだわりたい方は
以下のレシピがオススメです♪

塩鮭とほうれん草のおにぎり
https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/148131

茹でたほうれん草と、シャケを焼いてほぐすだけ!
定番のシャケおにぎりに彩りを加えられます。

きざみ大葉たっぷりゴマ塩おむすび
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770016036/
しそを消費したかった時に作ってみましたが
めちゃくちゃ簡単で美味しいです。

香ばしいねぎ味噌の焼きおにぎり
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390002546/
ネギを刻んで味噌と混ぜ、塗って焼くだけ!

スパムおにぎり!おうちでHawaii 気分♪
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390012782/
スパムを焼くだけ!
卵はなければなくてもいいです。

行楽や運動会に☆肉巻きおにぎり!
https://cookpad.com/recipe/1066915
お肉は牛でも豚でもOK。

おにぎらず

おにぎりすら握らずに済ましてしまう、
大人気レシビおにぎらず。
切った時の断面が綺麗だとより美味しそうですね。

いつものおにぎりの具を
そのままおにぎらずに入れればOKですが
いくつかレシピをご紹介しておきます。

おにぎらず☆酢めし&ツナマヨ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360009307/

簡単☆目玉焼きとウインナーのおにぎらず♪
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130010034/

10分で絶品簡単ベーコンチーズおにぎらず
https://cookpad.com/recipe/2865145

おにぎらず 【焼肉レタス】
http://www.recipe-blog.jp/profile/1188/recipe/837026

お寿司

・海苔巻き
驚くほど簡単「海鮮太巻き」
具はなんでもいいんです。あるもので作りましょう。
ゴマを振ると見栄えが良くなります♪

・いなり寿司
ジューシーで甘めおいなりさん
油揚げを買って、あとは家にある調味料で煮るだけです。
簡単で安上がりで美味しい!

おかず編

肉・魚

あまりオススメしないのは焼肉。
冷めるとおいしくないし、硬くなってしまいます。
冷めても美味しい!がポイントです。

鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキン
揚げなくていいし、胸肉だから安く済みます。

超簡単☆トースターでチキン手羽元のグリル
トースターで焼けるから
他の料理をしながらでもできちゃいます。

花見に骨まで美味しい☆さんまの甘露煮♪
内臓を取るのが手間ですが
あとは煮るだけ簡単!!

その他おかず

ほんのり桜色の卵焼き☆行楽弁当☆お花見
卵焼きに生姜を入れるだけで
彩りが鮮やかになります。

まんまるアメリカンドック
油で揚げるのがちょっと嫌ですが
子供は絶対喜びますよ。

お弁当にオススメ★ちくわクルクルマヨ焼き
簡単で安上がりだけど
おつまみにもってこいです♪

*お花見に〜桜海老&海老の桜餅風〜*
ちょっと手間ですが
これがあると華やかさが増します。

✿お花見に〜じゃがいも三色団子〜✿
まさにお花見♪と言う感じのレシピ。
上のレシピとどちらか1つでいいと思います。

新じゃがの明太子ソース
ジャガイモをレンチンして
和えるだけ!!

野菜

春野菜スナップエンドウのごま味噌和え
和えるだけで簡単!

アスパラガスののりあえ
こちらも和えるだけで簡単!

簡単きゅうりの中華風浅漬け
めんつゆに漬けるだけだから
味も間違いないです。

フルーツ

お菓子まで作っていられませんから、
デザートは果物にしましょう。

カットフルーツを持っていくだけで
少し豪華になりますよ。

デザートにはこんなカップが便利ですね!


お弁当の詰め方のポイント

お弁当の詰め方によって、
本当は美味しいおかずでも
そうでもなく見えてしまったりします。

せっかくのお花見ですから
みんなが喜ぶような
美味しそうな詰め方を工夫してみましょう。

彩りを考えよう

いくら美味しいおかずでも
お弁当の中身が茶色一色だったら
ちょっと寂しいですよね。

揚げ物とかお肉だと、茶色になりがちです。

卵焼きの黄色や、ミニトマトの赤、
刃物野菜の緑色などで
彩りを添えるようにしましょう。

配置も、同じ色は少し離して
詰めると綺麗ですよ。

難しければ、フォークピックやお弁当カップで
お弁当箱を華やかにしてみるのもいいでしょう。

おかずを立てて入れよう

詰め方によっても見栄えが変わってきます。
普通に詰めてもいいのですが
少し立てて入れたり、
斜めに入れたりするだけでオシャレに見えます。

立てて入れると、立体感が出るので
美味しそうにみえます。

トッピングを上手く使おう

例えば白いご飯に黒ごまを振ったり、
ゆで卵にゴマをかけたり、
ご飯に海苔を敷くだけで
少し華やかにみえます。

おかずだけで彩りを加えるのは難しいので
ふりかけや海苔、ゴマ、パセリなども
上手く取り入れましょう。


オススメのお弁当箱

せっかくのお花見なので
普段使わない3段のお弁当箱がオススメです。
たくさん入りますよ。

汁も漏れない!保温保冷ができるサーモスのお弁当箱セット。

巾着もお花見っぽいです♪

今はこんなものも売ってます。
便利ですね!

保温保冷ができるこちらのバスケットは
便利ですよ。


持っていくもの

お花見に必須のアイテム、
そしてこれがあると便利!なものをご紹介します。

・折りたたみテーブル

低めのテーブルがあると楽ですよ。

・折りたたみチェア

椅子に座ってゆっくりとお花見をしたい方へ。

お花見必需品!

・レジャーシート
風が吹いても飛ばない!
デザインも可愛いもので気分をあげましょう♪

・紙皿
平なものは使いづらいので深さのあるものが良いです。

・紙コップ
取っ手の付いたホルダーがあるとなおいいです。

・割りばし
意外と忘れがち。

・ウェットティッシュ
いちいち手を洗いに行かなくて済みます。

・ゴミ袋
分別用に大小・サイズを多めに準備しておきましょう。


まとめ

いかがでしたか?

お花見に持っていく
簡単なお弁当レシピは決まりましたか?

レシピ以外にも色々と書きましたが
人に食べさせるものなので、
食中毒にだけは気をつけましょう・・・!!

お花見、楽しんでくださいね!

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